На самом деле рецепт такой кросоты ужасно прост.Еще горячее печенье получается мягким, воздушным, а если дать ему отстояться, то после остывания оно станет болеетвердым - именно такое печенье и едят американцы с молоком.
Ингредиенты:
1 яйцо
120 г сливочного масла
140-150 г сахара
можно добавить ч.ложку ванильного сахара
150 г муки
пол ч.л разрыхлителя
можно добавить начинку, видела в блогах, что девченки добавляют M&Ms, причем он даже не лопается
Готовим:
1. Взбиваем масло и сахар миксером
2. Затем добавляем в смесь яйцо, опять взбиваем
3. Дальше добавляем муку с разрыхлителем, опять же взбиваем
4. Добавляем начинку
Выкладываем тесто на пекарную бумагу и противень, выпикаем 20 минут при 180t
НО:
Выкладывая на противень печенье нужно быть осторожным.
Делать форму печенья сразу смысла нет, так как тесто не такое густое, оно сильно расплывается в духовке.
На целый противень у меня помещалось всего 6 комочков теста, выкладывала я его ложкой, примемрно для одного печенья хватит столовой ложки теста, может чуть больше, взависимости от желаемого размера. Следует помнить, что тесто очень расплывается, поэтому от друг друга его желательно положить по-дальше, ыкладывая ложкой тесто на противень, форму можно не придавать, все растечется само как надо ;)
Если вы хотите придать форму печенью, то этим лучше занятся сразу после того, как вы достаните его из духовки. Я делала форму из картона, прикладывала его к печенью, нажимала на форму и , соотвественно, лишние кусочки печенья отрезались. Это нужно делать быстро, так как через минут 5 после того, как вы вытащили его, печенье застынет и форму уже будет придать не возможно - оно будет рассыпаться.
Комментариев нет:
Отправить комментарий