Лимонный курд

(фото не мое)

Сегодня сделала Лимонный крем

Чорт, он настолько вкусен.

А главное, что он подходит абсолютно ко всему.

Маж на хлеб, мешай с кашкой, ешь ложками - он прелестен

Ингредиенты:

Лимон - 1 шт. 

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт. 

Сливочное масло - 10-15 г 

Способ приготовления:

1. Выжать сок лимона и смешать его с сахаром

2. Яйцо взбить вилкой и смешать его с лимонной смесью, процедить (если этого не сделать, в креме будут плавать кусочки белка)

3. В маленькой кастрюле растопить масло на медленном огне, влить смесь и варить до загустения, постоянно помешивая.

4. Готовый крем остудить, перелить в плотно закрывающуюся стеклянную посуду. Хранить в холоде.



(Свое фото удалила, посчитала его страшным 04.03.11)